茶點吃法也講究

　　正統英式下午茶搭配的三層點心中高雄宴會廳，從鹹食的小三明治、英國酥餅SCONE到富含當季水果的蛋糕皆有，品嘗的順序應由下到上，鹹食先吃，再品嘗甜食。而英式午茶常見的SCONE也有獨到的特殊吃法喔！

　　1、先以刀從橫面切開SCONE，但不能切到底，以免刀碰到磁盤時發出聲響，會顯得十分失禮。

　　2、接著可以用手將SCONE撕開，或是直接用刀子把奶油跟果醬抹上，但重點是吃完一口再塗抹下一口喔！

　　SCONE的正式吃法是果醬、奶油兩種都要抹上一起吃，但現今當然也可依個人喜好略為調整。

一分鐘教會你下午茶禮儀

　　英式下午茶是英國慢文化很重要的一部分。英國貴高雄婚宴族們無論當時在做什麼，處於何種情境，遇到什麼問題，一到下午4點，一切皆為茶而停。

　　雖然下午茶發展到今天，更多的是朋友小聚，但是我們了解下午茶禮儀、優雅得體地喝下午茶還是很有必要的。

　　經典英式下午茶

　　下午茶的點心通常被放在分為三層的點心架上。使用三層的點心架時，均應從下吃到上、從鹹吃到甜。

　　高雄中餐廳第一層(最底層)：手指三明治(tea sandwiches)

　　第二層：司康餅(scones)，還有與之搭配的果醬和奶油。

　　第三層：迷你蛋糕和迷你撻(pastries)。

　　較大的蛋糕一般會單獨放在一個盤子裡，水果蛋糕是最傳統的下午茶蛋糕選擇，此外還有馬德拉蛋糕、杏仁水果蛋糕等。除了蛋糕之外，還可以有草莓蛋撻、高雄西餐廳巧克力松餅等。現在還會搭配慕斯、或其它一些外觀精致的特色甜點。

　　茶的選擇

　高雄下午茶　伯爵茶是中西賓客一般都會喜歡的。其他的選擇有大吉嶺茶、水果茶或是中國茶。

　　西方賓客喝茶時喜歡加牛奶和糖。全脂牛奶中的脂肪會使茶更加醇香，牛奶壺中的奶茶也應該是涼的。茶加奶是英國的傳統，但是白茶、綠茶和其它大部分的中國茶卻是不能搭配牛奶來享用的。

　　留心細節

　　自古羅馬以來，凡是有教養的人無論是用哪一只手拿食高雄宴會廳物均是只用前三根手指吃東西，以顯示優雅，也要時刻注意不要翹起小指。

　　茶杯和茶托是密不可分的，茶勺也不能放在茶杯裡，而要放在茶托上。

　　穿著打扮

　　享用下午茶時一般應著裝優雅，比如穿著及膝的連衣裙等。千萬別穿禮服去赴下午茶！

　　可以打扮得稍微活潑一點，穿褲裝也是可以接受的，但盡量別穿牛仔褲。至於鞋子，可以選擇經典的芭蕾平底鞋或是優雅的低跟鞋。

英式下午茶怎麼喝步驟：

　　一、喝茶

　　Step 1 認識茶具不搞錯

　　正統英高雄下午茶式下午茶的泡茶器具十分多，了解它的功能之後，使用上就不易搞錯高雄中餐廳啰！

　　1茶壺：通常使用胖胖的圓茶壺，保溫的效果比較好，同時圓滾滾的肚子也可以讓茶葉充分伸展，所以避免使用裝有茶濾的壺啰！

　　2保溫壺套：泡好茶之後，可以用夾有鋪棉的保溫壺套維持茶的溫度，讓每一口都溫順好喝。

　　3沙漏：分為3分鐘跟5分鐘的兩種，用來計算泡茶的時間。

　　4熱水：使用軟水最佳，避免多次沸騰過的水。

　　5茶葉：每衝泡一壺茶，大約使用3～5克的茶葉。

　　6茶杯跟碟子：挑選杯身薄高雄西餐廳一點、開口較大的最佳，既可以觀看茶的色澤，也可聞到茶的芳香，同時手感也比較好。

　　7量茶匙：一匙份量約2、5～3公克。在家也可以用已知道份量的湯匙代替。

　　Step 2 泡好茶步驟

　　1、用熱水先衝過茶壺，借此溫壺跟溫杯，只需稍微搖晃之後把水倒掉即可。

　　2、在茶壺中放進適量的茶葉，再小心注入熱水。

　　3、蓋上蓋子之後，一手按住蓋子，另一手高雄婚宴輕輕搖晃茶壺，讓茶葉散開、茶香溢出。

　　4、倒放沙漏開始計時，同時罩上保溫壺套，等到沙漏滴完，就可以開始品嘗芬芳的下高雄宴會廳午茶了！

英式下午茶幾點喝

　　英式下午茶是英國非常出名的一種放松方式，也是一高雄西餐廳種高雄中餐廳傳統的娛樂時間，那麼英式下午茶幾點喝?怎麼喝步驟?

　　英式下午茶幾點喝：

　　下午高雄下午茶茶適合在中午過後高雄婚宴，約3點到高雄宴會廳5點之間進行，待中午的餐點已經消化差不多，此時品嘗可以提神的茶和可補充熱量的點心最佳。而因為有下午茶的充電，建議淑女們在晚餐時，就可以挑選比較清淡的食物，達人們說，在少量多餐的飲食考量之下，下午茶是很棒的選擇喔！

　　聞香選茶是充滿樂趣的第一關，首先告訴店員自己喜歡的茶類口味，或是告知當時的心情狀況，讓店員從數百款茶品中為你篩選之後，再試聞看看茶的香味是不是自己喜歡的。

揭秘與下午茶有關的4個禮儀

　　世紀時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便高雄中餐廳，而社交高雄西餐廳晚餐則一直到晚上八高雄下午茶時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她准備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。高雄婚宴很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。

　　據說遠在維多利亞時代，下午茶的時光並非如此美妙。那時候，無所事事的貴婦人們利用午後的閑暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活。幸好，社會的發展解脫了對女人的束縛，高雄宴會廳生活空間的擴展使得女人們不再局限於狹小的天地，輕松的下午茶時光，真的變成了享受。

　　喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘

　　喝下午茶多集中在下午3時到5時半之間。在優雅的氛圍裡往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天的疲勞。

　　喝下午茶的服裝

　　在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以才請女佣協助以表示對來賓的尊重。

　　喝下午茶的茶

　　一般來講，下午茶的專用茶中國的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯裡蘭卡紅茶、傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。在早期，他們的下午茶都以來自中國的祁門紅茶為主，因為中國運輸茶品至歐洲路途遙遠，價格昂貴，後來慢慢地在印度及斯裡蘭卡種植紅茶，並開始由印度及斯裡蘭卡輸入紅茶。但作為遙遠東方的中國紅茶，依然是他們的最愛。

　　下午茶點心

　　正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。